ふわふわ玉子焼き

・玉子　　　３個
・山芋　　　１００ｇ
・レモン汁　少量

スクランプルエッグにするなら
・ジャガイモ
・ベーコン
等を適当に入れてください

• 玉子を黄身と白身に分けて、白身はあわ立ててメレンゲにする

• 山芋を摩り下ろし、黄身と混ぜる　ここで黄身の味付けもする

• 黄身と白身を混ぜて、レモン汁を加えて焼く

• 普通に焼くよりは柔らかい玉子焼きです