南インドカレーのお店
ネットで見ると南インドカレーと言ったらこのお店らしい
いらない知識
北インドではカレーの事をターリーと呼び
ナンやチャパティというパン系と一緒に食べるそう
カレーもじっくり玉葱を炒めて、生クリームでコクを出したりする
今日日
日本で食べられているカレーの多くはこっちなのかな
南インドはサンバールって言うのかな？カレーの事（ちょっとよく分からなかった）
さっと炒めた玉葱にフルーツを入れたさっぱりカレー
ご飯と食べるのが主らしい
感想
店内は少し狭め
店の外に漏れるスパイスの香りが凄い良い
頼んだのは一番辛いマトンカレー
最初に玉葱のアチャールとラッシー、サラダが来て
ギイがたっぷり塗られた焼きたての大きいナンと共にカレーの到着
一口含むと苦味にも似たさっぱりした強烈な辛さ
（一緒に行った人達は僕の頼んだカレーを一口食べてむせていた・・・）
でも後に残る辛さではないのでどんどんいける
癖になる辛さ、旨さ
それとカレーにマトンの旨みが凄い溶けている
全てのカレーを一つ一つ作っているよう・・・
もちろんマトンも長時間煮込まれてとても柔らかい
次はミールスと言われるカレー定食に挑戦したいな
