お手軽茶碗蒸し

茶碗蒸し食いたいと言われたので作ってみた。
ふたり分位。

• 卵一個
• 白だし大さじ3
• 水140cc
• 適当な具(三つ葉、しいたけ、絹さや、海老など)

1. 卵一個と出汁を1:3で泡立てず白身を切るように混ぜる*1
2. 耐熱カップに適量注ぐ
3. 湯通しした具を入れてカップの口を2/3程ラップで包む
4. レンジで弱で4分
5. 三つ葉を入れて固まり具合を見て更に1分ずつ(合計でも7分弱)加熱して様子を見る
6. 完成

*1:泡だったら泡を火で炙れば泡は消える