塩、胡椒、蜂蜜をすり込んだ(すり込むものは好みで)鶏肉を一日以上冷蔵庫で熟成 炊飯器に米と一緒に鶏肉と香味野菜を投入(別に油を入れるなら鶏皮は剥ぐ) 固めで炊く 炊けたら15分蒸らす 鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る 適当に野菜を付け合せに 適…

最近は調理場に立つと暑いので炊飯器やらオーブンやらで簡単にできるものばかり作っている。 パクチーってスーパーで売ってないのかなぁ。夏には欲しいハーブ。